Aos 23 anos, ele tinha uma rotina diferente dos demais jovens da sua idade, passava boa parte do tempo na tradicional pizzaria e lanchonete de seu pai, a Jairo’s, localizada na Avenida Santos Dumont em Fortaleza. Local importante e memorável para nossa cidade e para Eugenio, onde passou a ter mais inspirações para sua arte.

“Desde pequenos sempre tomamos muito sorvete, seja comprando ou fazendo naquelas tradicionais fôrmas de gelo feitas de alumínio, como meu pai gostava muito, fazíamos principalmente de frutas”.

Em 1988, o jovem Eugenio encontrou uma máquina de sorvete esquecida na parte de trás da sua casa e ficou fascinado com a possibilidade de ele mesmo fabricar a preciosidade, que se tornou a paixão da família – O SORVETE!

Como não estava mais satisfeito com sua atividade profissional de educador físico, viu a oportunidade de montar seu próprio negócio, pediu a máquina de sorvetes e não só a ganhou, como também recebeu dois freezers e uma quantia em dinheiro. Era tudo que ele precisava na época!